Häagen-Dazs aduce in Romania un nou sortiment racoritor – Summer Berries & Cream

Häagen-Dazs aduce in Romania un nou sortiment racoritor de inghetata, Summer Berries & Cream. Gustul de fructe de padure este cea mai cautata aroma de inghetata a anului 2015 la nivel international, arata International Dairy Foods Association. Cu 24% piure de fructe precum precum zmeura, capsunele, afinele si murele, Summer Berries & Cream vine in intampinarea cerintei consumatorilor romani pentru aromele fructate.

Realizat din piure de fructe, frisca proaspata, lapte, zahar si oua, sortimentul ofera experienta pentru care este recunoscut brandul Häagen-Dazs, aceea a unei inghetate catifelate si dense. In plus, siropul cremos de fructe si bucatelele de capsune intensifica aroma si confera inghetatei o textura aparte. Reteta este realizata in conformitate cu standardele recunoscute la nivel international ale brandului si contine 0% emulsificatori, coloranti artificiali si conservanti.

„Noutatea Häagen-Dazs a acestei veri este sortimentul Summer Berries & Cream, pe care l-am adus pe piata din Romania datorita nivelului ridicat al cererii. Se pastreaza in continuare reteta traditionala pentru a crea o inghetata cremoasa, densa, oferind o experienta specifica produselor Häagen-Dazs si recunoscuta in intreaga lume”, declara Liliana Bock, Manager Maresi Foodbroker, importator al inghetatei Häagen-Dazs.

Reteta traditionala cu aroma in tendintele de food ale anului 2015

La fel ca in cazul producerii sortimentelor de inghetata Häagen-Dazs cu arome clasice, si pentru varianta Summer Berries & Cream se folosesc doar ingrediente naturale. La baza retetei actuale se afla aceleasi ingrediente utilizate acum 54 de ani, cand s-au pus bazele brandului Häagen-Dazs. Prima inghetata super premium la nivel global, Häagen-Dazs pastreaza in continuare si tehnica de fabricare a produselor, astfel incat in compozitia produselor sa intre cat mai putin aer, iar inghetata sa fie mereu la fel de fina.

Noul sortiment al verii nu face exceptie de la calitatea pentru care este recunoscuta inghetata Häagen-Dazs, pastrand cremozitatea specifica brandului si gustul fin, racoritor. Accentul se pune pe folosirea ingredientelor proaspete, de o calitate superioara. De altfel, premisa de la care a pornit Reuben Mattus, fondatorul brandului, atunci cand a inceput sa comercializeze inghetata a fost aceea de rasfat luxuriant, super premium.

Despre Häagen-Dazs
Brand american de inghetata premium fondat in anul 1961, iar in prezent consumat in peste 50 de tari de pe glob. Disponibil in lanturi de retail, hoteluri premium si in peste 900 de locatii Häagen-Dazs din intreaga lume, brandul ofera o experienta luxurianta a inghetatei din ingrediente natural, atent selectionate.

Brandul Häagen-Dazs este distribuit in Romania de compania Maresi Foodbroker catre principalele lanturi de magazine din tara: Carrefour, Auchan, Billa, Kaufland, Cora, Metro, Selgros

Häagen Dazs a sarbatorit 54 de ani de la lansarea primelor sortimente de inghetata

Pe 4 iunie 2015 Häagen Dazs a sarbatorit 54 de ani de la lansarea primelor sortimente de inghetata: vanilie, ciocolata si cafea. Create in 1961, acestea se regasesc si in prezent in portofoliul companiei, reteta de vanilie ramanand neschimbata pana astazi cu acelasi continut de 5 ingrediente: lapte, frisca zahar, oua si vanilie.

Exact ca la inceputuri, toate sortimentele Häagen Dazs sunt create plecand de la o baza de 100% lapte si frisca adevarate, ceea ce le confera acestora cremozitatea specifica si textura bogata. Retetele contin 0% emulsificatori, coloranti artificiali si conservanti. “Exista o legenda la noi in companie” – declara Liliana Bock, Manager Maresi Foodbroker, importator al inghetatei Häagen Dazs, ”frumusetea inghetatei  noastre consta in ceea ce se gaseste inauntru, dar mai ales in ceea ce lasam afara”.

Viziunea si visul lui Reuben Mattus, fondatorul companiei, au fost de a crea cea mai buna inghetata din lume, rasfatul absolut, folosind cele mai bune ingrediente atent selectionate. De aceea, Häagen Dazs foloseste vanilie de Bourbon ce provine din zona de coasta a Madagascarului. Mai mult, a durat 6 ani pana s-au gasit capsunele perfecte pentru inghetata Strawberries and Cream, iar ciocolata din sortimentul Belgian Chocolate provine  din Belgia, autoritatea mondiala in domeniul ciocolatei.

Un alt element neschimbat in prepararea inghetatei Häagen Dazs este tehnica ce lasa foarte putin aer in compozitia finala, motiv pentru care aceasta are nevoie de timp pentru a se topi,  aproximativ 10-12 minute. “Consideram ca pentru adevaratele placeri meriti sa astepti, iar prin tehnica lui Reuben Mattus  ne bucuram si azi de aceeasi textura perfecta”, adauga Liliana Bock.

Brandul Häagen Dazs este distribuit in Romania de compania Maresi Foodbroker catre principalele lanturi de magazine din tara: Carrefour, Auchan, Billa, Kaufland, Cora, Metro, Selgros.

Gustul inregistrat – promisiunea pe care o face Guido industriei HoReCa

Ascensiunea cafelei de specialitate a inceput sa prinda contur si in Romania, unde tot mai multe cafenele aleg sa ofere clientilor o bautura autentica si reprezentativa. Oportunitatea a fost rapid fructificata de GUIDO, magazinul de cafea de specialitate, prajitorie si scoala de cafea, care introduce un nou concept in industria HoReCa – crearea gustului propriu de cafea.

Promisiunea este una simpla: clientii ce vor incerca o cafea de specialitate nu vor mai reveni la vechile obiceiuri de a bea cafeaua si vor calca pragul localului pentru o experienta superioara. Diferenta principala fata de cafelele obisnuite este ca cele de specialitate au arome diferite si subtile ce caracterizeaza zona de provenienta. Aceste arome sunt puse in evidenta prin diferite metode de preparare: espresso, fitru, ibric sau metode alternative de prepare a cafelei (Hario Syphon, Hario V60, Aeropress). In schimb, cafeaua pe care o bem de obicei, de la supermarket are o singura caracteristica pentru a-si pastra acelasi gust amar peste tot in lume si indiferent de brand: boabele sunt prajite excesiv si in cantitati foarte mari.

”Majoritatea localurilor folosesc in cel mai bun caz o combinatie de cafea arabica cu robusta. Credinta populara este ca daca un espresso face spuma, atunci e bine. Proprietatile principale ale speciei de cafea robusta sunt ca e ieftina si ca face spuma, nu crema, insa cei mai multi oameni nu stiu sa faca diferenta. In plus, robusta are un gust pamantiu, care ramane pe cerul gurii, este un gust neplacut, dar suntem obisnuiti cu el, asa ca il consideram acceptabil. Peste toate, prajirea, care e foarte importanta, se face in conditii de compromis, astfel incat cafeaua e mai arsa ca sa se ofere clientilor un produs constant. Tot mecanismul asta are de-a face cu reducerea costurilor. Sa produci cafea de specialitate pastrand un standard inalt de calitate presupune efort si expertiza sulimentare”, explica Adrian Simion, proprietarul GUIDO.

Cu toate acestea, exista si antreprenori interesati din ce in ce mai mult de a oferi o experienta diferita clientilor si de a-i face sa revina pentru ceea ce se regaseste doar acolo. Cafeneaua M60 a fost printre primii clienti care a ales sa-si personalizeze gustul cafelei. Dupa ce inteleg profilul clientului, specialistii GUIDO selecteaza cu grija originile de cafea, iar pentru fiecare dintre ele testeaza si aleg un profil de prajire care sa evidentieze diferitele arome. Urmatorul pas consta in recomandarea perioadei optime de maturare adica numarul de zile de la prajire in care boabele isi dezvaluie buchetul cu claritate si eleganta si crearea acelui gust recogniscibil care sa ramana in memoria clientilor. Pe lista restaurantelor din Romania se numara mai nou si Stradale, deschis recent in cadrul Bucharest Business Park sub conducerea lui Chef Foa, care are propriul blend de cafea de specialitate purtand numele brandului.

”Tendinta este clar diferentierea si gasirea acelor carlige prin care sa creezi clientilor care iti calca pragul o asa zisa dependenta pentru produse de calitate. Sa nici nu mai fie nevoie sa deschida meniul de bauturi pentru ca vin inca de acasa cu gandul la un anumit produs. Iar cafeaua este printre cele mai consumate in orice restaurant. Astfel nu doar ca le oferim un gust deosebit si total diferit de cel cu care erau obisnuiti pana acum, dar reusim sa cream un gust singular, care nu va putea fi gasit decat acolo. Cred ca acesta este directia spre care ar trebui sa ne indreptam, iar unele business-uri au inteles repede si au trecut la fapte”, adauga Adrian Simion.

This slideshow requires JavaScript.

Guido Coffee a pornit la mijlocul anului trecut si functioneaza atat ca si prajitorie de cafea cu vanzare, cafenea on the go, dar si organizator de cursuri de preparare a cafelei, in zona Eminescu a capitalei. Cei doi antreprenori aflati in spatele business-ului, Adrian Simion si Floriana Vlaicu au urmat cursuri profesionale de prajire a cafelei de specialitate si au testat zeci de sortimente de cafea la targurile de profil pentru a selecta initial cele patru sortimente pe care sa le aduca in propria prajitorie. In momentul de fata GUIDO aduce peste 15 sortimente de cafea din Brazilia, Etiopia, Costa Rica, Guatemala, Panama sau Kenia, boabele fiind prajite si etichetate sub brandul propriu. Investitia initiala s-a ridicat la 80.000 euro, insa continua si in prezent prin extinderea capacitatii de productie.

Iubitorii de cafea au putut incerca saptamana trecuta cafelele Guido in cadrul celei de-a patra editii a Salonului International al Cafelei – Coffee Lovers Event 2015, sambata 25 aprilie 2015, la pavilionul C3 RomEXPO.

Tabieturi frantuzesti!

La Folie se extinde pe piata din Bucuresti
La Folie, primul lanţ autohton de cafenele cu specific franţuzesc din România, dedicat produselor de patiserie artizanală, s-a lansat pe piaţa din Bucureşti, deschizând o primă locaţie în zona Pieţei Victoriei.

La Folie a debutat în Iaşi, în Palas Mall, devenind în scurt timp cea mai cunoscută cafenea din zona Moldovei. Interesul din ce în ce mai ridicat al clienţilor pentru produse realizate din ingrediente naturale şi concurenţa relativ scazută de pe piaţa ieşeană au facilitat dezvoltarea rapidă a companiei şi premisele extinderii la nivel naţional. Astfel, în urma rezultatelor financiare realizate, deschiderea unei noi locaţii, tot în centrul Iaşului şi abordarea pieţei bucureştene prin investiţii proprii au fost decizii strategice ce au stat la baza consolidarii poziţiei brandului pe piaţa de profil.
Ţinta propusă pentru anul 2015, este extinderea pe piaţa bucureşteană prin deschiderea a încă două locaţii, astfel încât investiţia totală din Bucureşti în cele 3 locaţii şi laboratorul propriu, va ajunge la aproximativ 450.000 euro. Până la finalul anului 2016 se estimează, pe Bucureşti, atingerea unei cifre de afaceri de minim 1,5 milioane euro.

Stratega de extindere din Bucureşti vizează si abordarea unui nou segment de piaţa, cel al evenimentelor corporate şi nu numai, segment care, prin particularităţile sale, va presupune consolidarea structurii logistice.

Pe termen lung compania îşi propune realizarea în Bucureşti a unui centru logistic care să permită dezvoltarea unui sistem naţional de francizare începând din a doua jumătate a anului 2016. Prin investiţiile viitoare din Iaşi compania va urmari si posibilitatea extinderii in Chisinau.

Despre companie:
SC Gourmanderie SRL este o companie cu capital integral românesc înfiinţată în 2012, ce deţine în prezent 3 locaţii situate în Iaşi şi în Bucureşti.

Până în acest moment, investiţiile din Iaşi şi Bucureşti au creat aproximativ 65 de locuri de muncă, numărul acestora urmând să crească pana la sfârşitul anului 2015 la aproximativ 100.

Mai multe informaţii despre locaţiile actuale şi gama de produse La Folie, veţi găsi, fie pe website-ul companiei: http://www.la-folie.ro, fie pe Facebook:
La Folie Iaşi: http://www.facebook.com/lafoliecafeboulangerie
La Folie Bucureşti: http://www.facebook.com/LaFolieVictoriei
Sursa: http://www.la-folie.ro/

Gabriela Simion si Oro Toro by OSHO provoaca bloggerii la gatit

Vineri, 28 Noiembrie, Gabriela Simion a incercat postura de mentor pentru doua bloggerite de top din Bucuresti. Raluca Barbu si Silvia Cimpeanu, initiatoarele blogului Bucharest Style s-au decis sa invete sa gateasca si au cerut ajutorul Gabrielei Simion, fosta concurenta MasterChef, in prezent bucatar amator personal.

In ajutorul celor doua fete a venit si celebrul restaurant OSHO, punandu-le la dispozitie cea mai noua locatie a sa, Oro Toro by OSHO din Centrul Vechi al Bucurestiului, situat pe Str. Franceza Nr. 38 – 42.

Alaturi de Gabriela Simion si Executive Chef Mihaita Dutu, bucatarul restaurantului Oro Toro by OSHO, Silvia si Raluca au gatit un delicios aperitiv din meniul restaurantului, doua retete in stilul Gabriela Simion, fel principal – Skirt de vita marinata in mustar si coniac cu noodles si legume, iar pentru desert au preparat Crunch de tarta cu crema de lamaie, garnisit cu sos de fructe de padure si fulgi de migdale.

Dupa acest prim eveniment, Oro Toro by OSHO impreuna cu Gabriela Simion promit sa faca o traditie din aceasta colaborare si sa provoace alte vedete autohtone sau bloggeri.

Gabriela Simion este fosta concurenta MasterChef, concurs care a ajutat-o sa isi gaseasca vocatia si in urma caruia a decis sa renunte la o cariera de corporatista cladita in mai bine de 14 ani. Desi la momentul in care a decis sa se inscrie in acest concurs avea o cariera la care majoritatea femeilor puternice viseaza, aceasta a decis sa demisioneze pentru a-si urma hobby-ul care se transformase intr-o vocatie. Decizia ei a luat prin surprindere o mare parte din oamenii din jurul ei, insa numarul de evenimente si petreceri private la care a gatit ulterior au demonstrat ca a fost o decizie buna. Mai multe informatii despre Gabriela Simion puteti gasi pe pagina de Facebook –https://www.facebook.com/gabrielasimionmasterchef

Traditia si calitatea specialitatilor culinare oferite pana in prezent de catre restaurantul OSHO pot fi gasite, din toamna aceasta, si in centrul Bucurestiului in noul restaurant Oro Toro by OSHO. Noul restaurant pastreaza gustul autentic al carnii de vita maturata OSHO, dar sub forma unui alt concept – de pub cu preparate si preturi potrivite zonei din centrul vechi. Oro Toro by OSHO a fost proiectat pentru o noua categorie de clienti, in special tineri sau turisti, ce frecventeaza zona veche a Bucurestiului si nu au avut pana acum ocazia sa incerce gustul autentic al preparatelor OSHO. Mai multe informatii despre restaurantul Oro Toro by OSHO puteti gasi pe pagina de Facebook –https://www.facebook.com/orotorobyosho

Bucharest Style, cel mai vechi blog de street style din Bucuresti, a fost fondat in urma cu aproape cinci ani de catre Silvia Cimpeanu si Raluca Barbu. Pe langa tinutele surprinse pe strada, blogul pune accent atat pe unele dintre cele mai cool evenimente si localuri din oras, pe interviuri cu bloggeri si personaje din domeniul modei, cat si pe pictoriale tematice in care Silvia si Raluca ne propun diverse outfit-uri inspirationale. Mai mult, Bucharest Style si-a facut o traditie ca in fiecare an sa isi marcheze aniversarea printr-un eveniment de amploare dedicat cititorilor. Mai multe informatii despre Bucharest Style puteti gasi pe pagina de Facebook – https://www.facebook.com/pages/Bucharest-style/145442982152031

Photo Credits: Ionut Dobre

Oro Toro by OSHO – un nou capitol de excelenta culinara

Incepand cu luna noiembrie echipa OSHO pune bazele unui nou capitol al excelentei culinare cu care si-a obisnuit clientii, prin noul restaurant deschis in Centrul Vechi, Oro Toro by OSHO, care pastreaza gustul autentic al carnii de vita maturata „in house”, dar sub forma unui alt concept – de pub cu preturi integrate la nivelul zonei. Investitia in noul restaurant a fost de 300.000 euro, iar managementul estimeaza o cifra de afaceri pentru 2015 de 1 milion de euro.

„Ne-am dorit sa aducem experienta OSHO mai aproape de romani, in inima orasului si sa le oferim aceeasi experienta premium cu care i-am obisnuit, dar acum sub un concept de pub Oro Toro by OSHO. Meniul este unul divers de la salate, burgeri, celebrele fripturi din carne de vita maturata sau proaspata, garnituri si deserturi. Pastram traditia si calitatea prin cele mai bune preparate din vita precum Angus beef maturata, dar si cutt-uri locale, totul aliniat la nivelul de pret al zonei. Daca in restaurantul OSHO valoarea medie a bonului este de aproximativ 150 lei, la Oro Toro estimam ca aceasta sa ajunga la 60 lei”, explica Giorgos Malideros, Proprietar OSHO.

Odata cu deschiderea Oro Toro by OSHO, managementul isi propune sa atraga o noua categorie de clienti care nu au experimentat pana acum gustul autentic OSHO, in special tineri care vor sa ia masa in atmosfera specifica unui pub si de asemenea turistii care aprecieaza cutt-urile suculente.

Cu o capacitate de 120 de locuri, Oro Toro by OSHO isi intampina clientii cu evenimente tematice de miercuri pana sambata, fie ca vorbim de muzica live sau stand up comedy.

Fripturile, preparatul asociat cel mai des cu experienta OSHO isi patreaza aceeasi metoda de preparare si in noul restaurant, acestea avand gramaje intre 300-600 g si venind insotite de salata casei si varianta sanatoasa a cartofilor marca OSHO (mai intai fierti, apoi prajiti la foc mic in putin ulei de masline). Desigur gradul de patrundere a carnii poate fi ales incepand cu nivelul Blue (putin atinsa de gratar), Medium Rare, Medium Well si pana la Well Done.

Primul capitol de excelenta culinara si-a inceput paginile saptamana trecuta prin evenimentul de lansare la care au participat vedete, presa si clientii fideli ai restaurantului OSHO.

This slideshow requires JavaScript.

Cafea americană la malul Mării Negre

Celebrul brand american de cafea Starbucks intră oficial și pe piața din Constanța. Astăzi se inaugurează prima cafenea Starbucks din Constanța, în Maritimo Shopping Center. Este cel de-al zecelea local pe care lanțul îl deschide în România, în momentul de față existând șapte cafenele în București, una în Cluj și una în Timișoara.

LOCAL MODERN „Am pornit anul 2014 în forță și suntem hotărâți ca, până la finalul său, să ne dublăm rețeaua. Deschiderea cafenelei din Constanța ne bucură mult, mai ales că acesta este unul dintre cele mai importante orașe din România. Cafeneaua pe care o deschidem aici are un design modern, prietenos și funcțional. Astfel, consumatorii pot avea acces uşor la produsele noastre, potrivite pentru orice moment al zilei, cu ingrediente de cea mai bună calitate, servite pe loc sau la pachet”, a declarat Costin Gheorghiu, district manager al Starbucks România.

Cafeneaua din Maritimo Shopping Center este situată la intrarea a doua a centrului comercial și include și o terasă pentru consumatorii Starbucks.

Cafeaua artei si inovatiei a adunat cei mai iubiti artisti si personalitati

Grupul Strauss lanseaza TOTTI Caffe, arta si inovatie

Asocierile spectaculoase de arome si gusturi ale cocktailurilor TOTTI au inspirat 3 artisti sa picteze manual cestile si paharele de cocktail,

 creand adevarate lucrari de arta care dau o alta perspectiva savurarii TOTTI.

Ana Wagner, fondatoarea atelierului WagnerArte, impreuna cu Alexandru Ciubotariu, cunoscut si ca Ciubi sau Pisica Patrata si coordonator

 al “Istoriei Benzii desenate din Romania”, si creatorul de benzi desenate Robert Obert au lucrat o editie limitata de 250 de cesti si pahare pentru cei care au fost alaturi de TOTTI la lansare.

MoonLight Breakfast au intregit intreaga experienta senzoriala, incheind evenimentul cu un concert care a transmis perfect spiritul inovator si libertatea de exprimare a brandului TOTTI CAFFE.

TOTTI Caffe si Nuova Simonelli

TOTTI Caffe este destinata exclusiv consumului HORECA. Blendul este ideal pentru a fi folosit in aparate profesionale de espresso, luandu-si ca partener faimoasa companie italiana Nuova Simonelli, cu experienta si traditie in productia de espressoare inca din 1936.

Punand foarte mare accent pe inovatie, cercetare, dezvoltare de noi solutii si testare permanenta impreuna cu baristas, Nuova Simonelli este recunoscuta la nivel international: espressor oficial al World Barista Championship, premiat Compasso d’Oro pentru inovatie in design, pentru primul aparat ergonomic si aplicatii de ultima ora.
Sursa: hrbexpert.ro